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食品微生物控制中“抑菌”与“杀菌”目标的工艺选择差异？ 热门官方

更新于2025/12/1 10:37:59
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回答：抑菌适于延长货架期，杀菌用于即食安全，混用不当可能致致病菌存活或过度加工损品质。
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