黄酒企业如何用大模型根据糯米品种与酒曲菌群生成风味调控方案？热门官方

更新于2025/11/30 15:57:55

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将糯米直链淀粉含量、酒曲菌种比例、发酵温度构造成提示，让模型推算风味物质形成路径与工艺调整。提示应加入感官评价与储存变化模型。数据准备需统一检测方法与传统工艺参数。注意事项是需品评师盲测验证。实际价值是可稳定产品特色与品牌辨识度。

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